藏茴香

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藏茴香是双子叶植物药伞形科植物,具有温中健脾、驱风祛寒功效。用于治寒滞胃痛、胃寒呃逆、腰痛、寒滞腹痛,疝气。
可长到60公分高,果实与茴香、小茴香的果实极为相似,藏茴香的叶子柔软而状如羊齿植物,小小的棕色果实有些卷曲,一簇簇的花丛或为粉红色或呈白色。
中文学名
藏茴香
二名法
Carum carvi L
植物界
双子叶植物纲
伞形科
分布区域
分布东北、华北、西北、四川、西藏等地

藏茴香形态特征

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蕡蒿二年生或多年生草本,高30~80厘米,全体无毛
藏茴香
藏茴香 (5张)
。主根圆柱状,肉质。茎直立,上部分枝。叶矩圆形或宽椭圆形,2~3回羽状全裂,最终裂片披针状条形或条形,长2~3毫米,宽1~3毫米;叶柄长5~8厘米,具宽叶鞘,基部抱茎。复伞形花序顶生和侧生;总花梗长5~8厘米;无总苞及小总苞,残有总苞片1~3,小总苞片数个,都为线形;伞幅8~16;花白色或粉红色,小形;萼片5,极小;花瓣5,长不及1毫米,内弯;雄蕊5;心皮五角形。双悬果长圆形,具棱线及油槽。[1]  生于路旁、草原、山沟、河滩及山坡等处。分布东北、华北、西北、四川、西藏等地。[1] 

藏茴香分布情况

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人工栽植于北欧、非洲及俄罗斯,不过藏茴香的原产地其实是小亚细亚的一个国家---卡里亚Caria。

藏茴香主要价值

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芳香健胃,驱风理气。治胃痛,腹痛,小肠疝气。[2] 

藏茴香药理作用

①平喘作用蕡蒿子油或葛缕子油主要含d-葛缕酮,有平喘作用(豚鼠组织胺法);对小鼠有镇咳作用(氨水法),但对电刺激猫喉上神经引起的咳嗽则无效,故对咳嗽中枢并无作用。
②抗菌作用葛缕子油在体外无抑菌作用,但也有报告,葛缕酮在体外对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑菌作用;并有某些抗真菌作用,高浓度(1:1000以上)能杀牛肝蛭虫。
③对胃肠道作用葛缕子油有健胃、驱风作用,葛缕酮口服对兔小肠有兴奋作用。[1] 
④其他作用葛缕酮予大鼠口服,可增加尿中维生素C的排泄量,此乃由于维生素C在肝脏中的生成增加(葛缕酮并非维生素C的前身)。
单独给予葛缕酮,对大鼠尿中葡萄糖醛酸的排出量并无显著影响;如同时腹腔注射葡萄糖醛酸类制剂,则尿中葡萄糖醛酸及维生素C较对照组皆有显著增加,因此葛缕酮可能促进葡萄糖在肝中形成维生素C。
维生素C与肝脏中凝血酶元的生成有一定关系,长期给予大鼠葛缕酮,可对抗香豆精类引起的出血。
此外,种子提取物给兔灌胃有利尿作用,尿中氯化物的排泄增加,吗啡则能对抗此种利尿;新鲜种子中还曾提出一种植物凝集素,只对人的红细胞有作用;对牛、羊者则无。
葛缕酮还有某些利胆作用;给兔口服0.1~0.2毫升/公斤对心电图无影响。

藏茴香化学成分

果实含挥发油,主要成分有葛缕酮(carvone),柠檬烯(limonene),二氢葛缕酮(dihydrocarvone),D-二氢香苇醇(D-dihydrocarveol),L-异二氢香苇二醇(L-isodihydrocarvediol),D-紫苏醛(D-perillaldehylde),D-二氢蒎脑(D-dihydropinol),脂肪油中含棕榈酸(palmitic acid),油酸(lieic acid),亚油酸(linoleic acid)[1]。根含镰叶芹醇酮(falcarinoloen),油酸(oleic acid),镰吉芹二酮(fal-carinione).花的挥发油主要含α-蒎烯(α-pinene),3-蒈烯(3-carene)。

藏茴香毒性

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葛缕酮予小鼠灌胃,测得半数致死量为1.3±0.1毫升/公斤,动物先出现兴奋(举尾、惊厥),死于呼吸停止。
给大鼠灌胃,半数致死量为1.64克/公斤。
如在前2小时先腹腔注射葡萄糖醛酸制剂、维生素C(400毫克/公斤),或葡萄糖(2克/公斤),可对抗葛缕酮(口服4克/公斤)的致死作用,给犬缓慢静脉滴注,则葛缕酮的致死量为0.34克/公斤(心率变慢,血压下降)。

藏茴香植物文化

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藏茴香有时又被叫做『草地小茴香』,它是一种非常古老的香料,远从石器时代开始便为人们所使用。埃及人喜欢拿藏茴香为食物调味,而在他们的墓穴中也可以发现微量的藏茴香。罗马人用它制成面包,而且是摆在最后一道食用,这可能是因为它具有祛肠胃胀气的作用。藏茴香在阿拉伯世界里也十分闻名,其英文俗名Caraway就是从阿拉伯语的Karawya演变而来的。它拥有强化视力的盛名,也能让口气芳香,可藉它来留住爱人。印度人用它来制造肥皂。整个中世纪里,它的盛名不衰,特别受到德国菜与奥地利菜的垂青。它也可以酿制钦梅尔酒,这是波罗的海东岸的名产。而将它引进英格兰的是维多利亚女王的工夫--艾伯特亲王。
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参考资料
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